Klimatfrukost - om smarta och osmarta matförpackningar

#Klimatfrukost i samarbete med Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen
 

Imorse gick min, Emma och Marias andra klimatfrukost av stapeln (den första berättade jag om här för några veckor sedan: Klimatfrukost - om matsvinn, "ful" mat och olagliga ägg). Och den här gången fick vi djupdyka i, ja hör och häpna!, ett så vansinnigt spännande ämne: livsmedelsförpackningar. Eller som vi döpte frukosten till: “Plastpanik och förpackningsförvirran”.

Helt enkelt ett väldigt vardagsrelevant ämne. För i princip all mat vi köper är ju förpackat (om du inte aktivt handlar lösvikt etc) och helt ärligt: det är ett ämne som väldigt få av oss är speciellt insatta i. Så tack Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen för att den blev av!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Platsen var precis som förra gången på magiskt fina Bee Urban - en stor terass mitt i Stockholm med hållbar stadsodling som ledord.

Bee Urban hållbar stadsodling
Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Förpackningar, förpackningar

Livsmedelsföretagen då, vilka är de? Jo, en bransch- och arbetsgivarorganisation som samlar över 800 livsmedelsproducerande företag. D v s mjölkpaketet, juicen, frukostmackan och det mesta andra du har i skafferiet och kylskåpet, alla de företag som tillverkar allt det, är mest troligt medlemmar i Livsmedelsföretagen.

Och en av dessa medlemmar är Santa Maria (ni vet fredagstacosen!) och det var de som stod för morgonens frukost (mer om hur de specifikt jobbar med sina förpackningar hittar du här)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Förutom frukost så stod ju viktigt samtal på agendan:

Panelsamtal om mat, plast och förvaring

Och ännu en gång fick jag äran att moderera, och vilket gäng:

  • Sara Sundquist, hållbarhetschef på Livsmedelsföretagen

  • Fredrik Wikström, docent i miljö- och energisystem vid Karlstads universitet

  • Karin Lexén, generalsekreterare Naturskyddsföreningen

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Så många klokheter och om en ska sammanfatta allt som sades så tänker jag att det blir lite det här:

3 saker jag tar med mig från morgonen

1. Mat som kastas är det allra sämsta

Matsvinn har en större negativ klimatpåverkan än mängden plast - d v s förpackningar som ökar livslängden på mat, så att det slängs mindre, är smarta. Så den där inplastade gurkan kanske sticker i ögonen, men anledningen till att den är just överdragen med plast är att den håller 3 gånger så länge som den oplastade.

Vilket betyder att det absolut viktigaste är att äta upp det som du köper hem. Och om lite mer plast/papper bidrar till att mat inte förfars i onödan så är det antagligen värt det!

Lite extra intressant här är också att snacka om vilket livsmedel som ligger i. D v s mat som har stor klimatpåverkan exempelvis kött och ost, där spelar förpackningen mindre roll när vi snackar totala utsläpp. Och det gör också att om du så bara slänger motsvarande två ostskivor av ostskalken så är den styckeförpackade osten med massor av plast bättre - just för att du minimerar matsvinnet då.

Men om vi snackar exempelvis en PET-flaska vatten så står ungefär 95 % av de totala utsläppen för själva flaskan. Eftersom vatten har liten påverkan i grunden. Så det är lätt att stirra sig blind på mängden papper och plast när den största påverkan egentligen handlar om vilken mat vi packar in! (och där är mer växtbaserat vinnare!)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

2. Vi konsumenter köper med ögat = klimatosmarta förpackningar

Det finns en drös smarta respektive osmarta förpackningar. Svart plastkork som är omöjlig att återvinna, skruvkork på mjölken istället för de gamla tetrorna och glasflaskor istället för pappkartong och så vidare är exempel på dumma lösningar. Och det här känns såklart himla korkat, varför välja något som är sämre? Svaret är vi konsumenter: vi köper hellre sådant som ser fint ut. Och det gör, tyvärr att en del klimatsmartare förpackningar (som är gjorda i ett material, lättare att återvinna, tömma och transportera etc) konkurreras ut av snyggare varianter. Och det är såklart helt galet!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

3. Frågan är komplex - men hej vad vi måste jobba på alla fronter!

Och som alltid: alla har ett ansvar. Politiker och lagstiftning måste tänka smart. Ex är det livsmedelssäkerhet som gör att all plast som används för mat måste vara av ny råvara, dvs fossil olja som det ser ut idag. Tänk om vi istället kan styra upp ett bättre återvinningssystem där matförpackningar sorteras på annat sätt än ex schampoo, och vi därmed kan använda återvunnen råvara?

Vi konsumenter måste absolut bli bättre på att äta upp det vi köper: slänga mindre, klämma ur det där sista ur yoghurten o s v. Och företagen måste skapa förpackningar som är just lätta att tömma och återvinna. Och så behöver de nog bli bättre på att berätta om varför vissa förpackningar kanske ser dåliga ut (hej inplastad gurka!) men är bra, samt våga välja den klimatsmarta men fula varianten. Och såklart, berätta det för oss som handlar! Precis som vi som köper maten måste hojta bättre till företagen när vi tycker att de väljer klimatosmarta sätt att förpacka!

Och för dig som vill ha en bra guide i djungeln om vad du ska välja när du väl är i affären, så rekommenderar jag varmt den här DN-artikeln (där Fredrik Wikström intervjuas): Förpackningar i klimatmatch – rond för rond (du behöver antagligen en prenumeration för att kunna läsa)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

SVT:s Agenda kom förbi också (hur skoj!) och gjorde reportage - som sänds nu på söndag!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Tack alla ni som kom för en himla fin morgon! Och tack till panelen för så mycket ny kunskap, insikter och inspiration. Så tacksam för att få kalla detta för mitt jobb. Och du, för fler bilder och text, kika in hos Emma och Maria!

Vad är dina tankar om temat förpackningar? Berätta och kommentera gärna!

Detta inlägg är ett betalt samarbete med Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen men alla ord och åsikter i inlägget är självklart mina egna. Mer om hur jag arbetar hittar du här: Reklamsamarbeten och PR

Klicka gärna på hjärtat om du gillar inlägget, och följ mig på bloglovin' om du inte vill missa något och vill spara inlägg till sen.

Klimatfrukost - om matsvinn, "ful" mat och olagliga ägg

#Klimatfrukost i samarbete med Coop och Naturskyddsföreningen
 

Igår gjorde jag, Emma och Maria en så himla rolig grej: vår allra första klimatfrukost. Och vi är så glada att både Coop och Naturskyddsföreningen tyckte att idén var precis lika bra som vi gjorde när vi kom med den - och därför direkt hakade på. Utan dem hade ju det här skojiga aldrig blivit av. Något som vi är så glada för!

Redan när vi startade Klimatklubben i oktober pratade vi om det här: att under en härligt inspirerande frukost sprida kunskap om klimatet vidare till fler. Och att vi ville göra det för influencers, eftersom det vi gör i den rollen är just att influera och inspirera andra (det ingår liksom i själva begreppet!). Och vad är väl då finare än att använda sina kanaler på sociala medier för att skapa ännu fler ringar på vattnet? Helt enkelt en fin möjlighet till att inspirera fler till att vässa klimatglasögonen!

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Sagt och gjort, platsen var Bee Urban - en magisk plats mitt i Stockholm. 800 kvadratmeter takterass med fokus på hållbar stadsutveckling och odling. Kolla bara så fint:

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Klimatsmart frukost

Frukosten var gjord av Matjord - helt vegansk, klimatsmart och i säsong. Och jädrans så himla gott det var - om det är något som jag tycker är så vansinnigt inspirerande så är det just sådant här: när det klimatsmarta är bättre än allt annat. När det är noll uppoffring och bara härligt (säger jag alltså som har lite svårt att ge upp ost och mjölkprodukter p g a tycker det är lite för gott. Men denna frukost gör att ta det där steget att äta färre mejeriprodukter för klimatets skull lite närmare känner jag!)

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Panelsamtal om mat och klimat

Sen då? Ja, vi åt ju inte bara frukost. Utan framför allt snackade vi ju mat och klimat! Och hej vilken ära det var att få moderera denna panel:

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Charlotta Szczepanowski, hållbarhets- och kvalitetschef på Coop, David Kihlberg, chef för klimat och juridik på Naturskyddsföreningen och så kocken Paul Svensson.

Vi snackade faktumet att nästan hälften, 40-50 %, av all världens frukt och grönt som odlas varje år kastas, enligt FN:s mat- och livsmedelsorgan FAO. Och hur galet det är att det beror på att maten är för ful. Yes, utseendehetsen har nått ända in i morotslandet. Krokiga gurkor och asymmetriska potatisar når aldrig oss konsumenter, de sorteras nämligen bort långt innan dess. Det här betyder att miljontals ton fullt ätbar mat kastas för att vi tydligen äter mer med ögat än med magen.

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Olagliga ägg

Vi pratade också om att mycket mat också kastas p g a datummärkning. Enligt siffror från EU-kommissionen orsakas 15-33 % av matsvinnet av att vi tolkar datummärkningen fel. Och vi djupdök i vems ansvar allt detta är. Ja, du gissade rätt: vi har alla ett ansvar: politiker, lagstiftare, företagen och vi konsumenter.

Något hela panelen var rörande överens om. Charlotta berättade om Coop:s senaste kampanj Olagliga ägg och faktumet att en EU-lag gör det olagligt att sälja ägg efter en månad trots att de inte blir dåliga på den tiden. Och ja, det var väl just kontentan också av hela samtalet: att vi alla måste trycka på från våra olika håll!

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Något som också Charlotta poängterade när David och Paul pressade på lite med orden “ni kan väl bara sluta med vissa grejer“ - d v s hon som hållbarhetschef vill gärna göra ännu mer än vad de redan gör på tema klimat men att de också måste förhålla sig till vad deras kunder och medlemmar efterfrågar (hej verkligheten i att driva företag!).

Så med det sagt, här kommer en uppmaning: om du är medlem i Coop - skriv klimatsmarta motioner (Coop är ju unika i och med att de är medlemsägda = du har makt!) och peppa och heja på dem att våga sticka ut hakan ännu mer i detta ämne. För de vill - men de behöver veta att du som handlar hos dem också vill det!

Tillsammans skapar vi förändring.

Fint va?!

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Tack alla ni som kom! Och tack till panelen för så mycket ny kunskap, insikter och inspiration. Så himla fin morgon helt enkelt! Så tacksam för att få göra detta i mitt jobb. Och du, för fler bilder spana in Emma och Maria:s bloggar vettja!

Foto: Emma Sundh

Foto: Emma Sundh

Den 5:e juni kör vi nästa klimatfrukost - men då med ett helt annat tema. Och precis som denna gång sänder vi live på Instagram från panelsamtalet - håll gärna utkik efter det!

Vad är dina tankar om temat matsvinn? Berätta och kommentera gärna!

Detta inlägg är ett annonssamarbete med Coop och Naturskyddsföreningen men alla ord och åsikter i inlägget är självklart mina egna. Mer om hur jag arbetar hittar du här: Reklamsamarbeten och PR

Klicka gärna på hjärtat om du gillar inlägget, och följ mig på bloglovin' om du inte vill missa något och vill spara inlägg till sen.

Hej fredag och hejdå stressvecka

Fredag! Och så skönt det känns. Mestadels för att den här veckan har varit så mycket stressigare än vad som har varit roligt. Jag har inga problem att ha mycket att göra, men när det är massor av projekt samtidigt och jag konstant har känslan av att snart tappa kontrollen, ja då är det inte kul. Så tack fredag - dagen då jag allt som oftast kan jobba hemifrån och ikapp med allt det jag inte hinner när jag är i butiken. Pjuh, nu är jag äntligen lite mer i fas!

JohannaN

Jag och Jennie har haft slutinlämning på all text till boken idag, och då det krävs att den bollas några gånger mellan oss och vår redaktör betyder det en hel del jobb. Inklusive jobb på tåget till Örebro och sena kvällar. Ja, vi har båda helt enkelt försökt klämma in tid där det gått.

Plus att jag som sagt håller på att bygga en hel webshop till butiken (mer om det nya konceptet där har jag bloggat om här: Saker som händer 28 april)

Igår föreläste jag dessutom på Örebro universitet, vilket som alltid var superroligt. Att föreläsa är verkligen något jag älskar, och också något jag hoppas få möjlighet till att göra än mer (inte för inte som mina år på universitetet var på lärarutbildningen)

Johanna Forelasning Orebro Teknikfik

Och vet ni! Jag är så förbaskat tacksam att jag har möjligheten att lära känna så många nya människor via internet. Personer som jag på olika sätt har mycket gemensamt med, men inte skulle hitta utan sociala medier och den här bloggen.

I går på föreläsningen träffade jag exempelvis ekobloggaren Saras eviga och grymma Elin som driver Teknifik. (Om du vill lära dig massor av nya bra saker när det gäller just tekniska prylar - då är Teknifik bloggen för dig! Så snygg, användarvänlig och hjälpsam! Det är också Elin som har tagit bilden här ovan på mig.)

Jag och Elin tog en fika innan föreläsningen. En timme som bokstavligen flög iväg. Mer om det kan ni läsa i hennes inlägg "En hållbar livsstil - Slow fashion, slow tech och slow blogging". In och läs hennes kloka funderingar om bl a hållbarhet och teknik vettja!

Trevlig helg på er alla, om vi inte ses imorgon i butiken som är öppet 12-16 förstås. Och tack för en finfin men liiite för intensiv vecka.