Klimatfrukost - om smarta och osmarta matförpackningar

#Klimatfrukost i samarbete med Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen
 

Imorse gick min, Emma och Marias andra klimatfrukost av stapeln (den första berättade jag om här för några veckor sedan: Klimatfrukost - om matsvinn, "ful" mat och olagliga ägg). Och den här gången fick vi djupdyka i, ja hör och häpna!, ett så vansinnigt spännande ämne: livsmedelsförpackningar. Eller som vi döpte frukosten till: “Plastpanik och förpackningsförvirran”.

Helt enkelt ett väldigt vardagsrelevant ämne. För i princip all mat vi köper är ju förpackat (om du inte aktivt handlar lösvikt etc) och helt ärligt: det är ett ämne som väldigt få av oss är speciellt insatta i. Så tack Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen för att den blev av!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Platsen var precis som förra gången på magiskt fina Bee Urban - en stor terass mitt i Stockholm med hållbar stadsodling som ledord.

Bee Urban hållbar stadsodling
Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Förpackningar, förpackningar

Livsmedelsföretagen då, vilka är de? Jo, en bransch- och arbetsgivarorganisation som samlar över 800 livsmedelsproducerande företag. D v s mjölkpaketet, juicen, frukostmackan och det mesta andra du har i skafferiet och kylskåpet, alla de företag som tillverkar allt det, är mest troligt medlemmar i Livsmedelsföretagen.

Och en av dessa medlemmar är Santa Maria (ni vet fredagstacosen!) och det var de som stod för morgonens frukost (mer om hur de specifikt jobbar med sina förpackningar hittar du här)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Förutom frukost så stod ju viktigt samtal på agendan:

Panelsamtal om mat, plast och förvaring

Och ännu en gång fick jag äran att moderera, och vilket gäng:

  • Sara Sundquist, hållbarhetschef på Livsmedelsföretagen

  • Fredrik Wikström, docent i miljö- och energisystem vid Karlstads universitet

  • Karin Lexén, generalsekreterare Naturskyddsföreningen

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Så många klokheter och om en ska sammanfatta allt som sades så tänker jag att det blir lite det här:

3 saker jag tar med mig från morgonen

1. Mat som kastas är det allra sämsta

Matsvinn har en större negativ klimatpåverkan än mängden plast - d v s förpackningar som ökar livslängden på mat, så att det slängs mindre, är smarta. Så den där inplastade gurkan kanske sticker i ögonen, men anledningen till att den är just överdragen med plast är att den håller 3 gånger så länge som den oplastade.

Vilket betyder att det absolut viktigaste är att äta upp det som du köper hem. Och om lite mer plast/papper bidrar till att mat inte förfars i onödan så är det antagligen värt det!

Lite extra intressant här är också att snacka om vilket livsmedel som ligger i. D v s mat som har stor klimatpåverkan exempelvis kött och ost, där spelar förpackningen mindre roll när vi snackar totala utsläpp. Och det gör också att om du så bara slänger motsvarande två ostskivor av ostskalken så är den styckeförpackade osten med massor av plast bättre - just för att du minimerar matsvinnet då.

Men om vi snackar exempelvis en PET-flaska vatten så står ungefär 95 % av de totala utsläppen för själva flaskan. Eftersom vatten har liten påverkan i grunden. Så det är lätt att stirra sig blind på mängden papper och plast när den största påverkan egentligen handlar om vilken mat vi packar in! (och där är mer växtbaserat vinnare!)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

2. Vi konsumenter köper med ögat = klimatosmarta förpackningar

Det finns en drös smarta respektive osmarta förpackningar. Svart plastkork som är omöjlig att återvinna, skruvkork på mjölken istället för de gamla tetrorna och glasflaskor istället för pappkartong och så vidare är exempel på dumma lösningar. Och det här känns såklart himla korkat, varför välja något som är sämre? Svaret är vi konsumenter: vi köper hellre sådant som ser fint ut. Och det gör, tyvärr att en del klimatsmartare förpackningar (som är gjorda i ett material, lättare att återvinna, tömma och transportera etc) konkurreras ut av snyggare varianter. Och det är såklart helt galet!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

3. Frågan är komplex - men hej vad vi måste jobba på alla fronter!

Och som alltid: alla har ett ansvar. Politiker och lagstiftning måste tänka smart. Ex är det livsmedelssäkerhet som gör att all plast som används för mat måste vara av ny råvara, dvs fossil olja som det ser ut idag. Tänk om vi istället kan styra upp ett bättre återvinningssystem där matförpackningar sorteras på annat sätt än ex schampoo, och vi därmed kan använda återvunnen råvara?

Vi konsumenter måste absolut bli bättre på att äta upp det vi köper: slänga mindre, klämma ur det där sista ur yoghurten o s v. Och företagen måste skapa förpackningar som är just lätta att tömma och återvinna. Och så behöver de nog bli bättre på att berätta om varför vissa förpackningar kanske ser dåliga ut (hej inplastad gurka!) men är bra, samt våga välja den klimatsmarta men fula varianten. Och såklart, berätta det för oss som handlar! Precis som vi som köper maten måste hojta bättre till företagen när vi tycker att de väljer klimatosmarta sätt att förpacka!

Och för dig som vill ha en bra guide i djungeln om vad du ska välja när du väl är i affären, så rekommenderar jag varmt den här DN-artikeln (där Fredrik Wikström intervjuas): Förpackningar i klimatmatch – rond för rond (du behöver antagligen en prenumeration för att kunna läsa)

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

SVT:s Agenda kom förbi också (hur skoj!) och gjorde reportage - som sänds nu på söndag!

Foto: Caroline Frankesjö

Foto: Caroline Frankesjö

Tack alla ni som kom för en himla fin morgon! Och tack till panelen för så mycket ny kunskap, insikter och inspiration. Så tacksam för att få kalla detta för mitt jobb. Och du, för fler bilder och text, kika in hos Emma och Maria!

Vad är dina tankar om temat förpackningar? Berätta och kommentera gärna!

Detta inlägg är ett betalt samarbete med Livsmedelsföretagen och Naturskyddsföreningen men alla ord och åsikter i inlägget är självklart mina egna. Mer om hur jag arbetar hittar du här: Reklamsamarbeten och PR

Klicka gärna på hjärtat om du gillar inlägget, och följ mig på bloglovin' om du inte vill missa något och vill spara inlägg till sen.